Vad är specialkaffe?


Allt kaffe vi rostar kallas för specialkaffe. Det betyder att kaffet är fullt spårbart och att det håller en betydligt högre kvalitet än det kommersiella kaffet du kanske är van vid. På en skala 0-100 klassificeras kaffet efter kvalitet och för att hamna i kategorin specialkaffe behövs ett betyg över 80. Endast cirka 5-10% av allt kaffe som produceras i världen hamnar i denna kategori. 

Bönorna rostas sedan med precision i små mängder för att optimera smaken.